1、進餐老年人由於各種腺體的退化，唾液、胃液、胰液和膽汁等消化液的分泌都相應減少，加上牙齒不好，不能細嚼，容易消化不良，吸收不好，導致營養不良。同時，由於老年人咽部的吞咽反射遲鈍和不協調，若進食過快，易使食物誤入氣管，如搶救不及時，則會發生噎食猝死的可能。因此，在用餐時，除了食物的營養比例和易消化性外，在發生意外事故時，應特別注意進食和吞咽。

松齡樂軒是一間為不同程度的認知障礙人士而設的安老院舍，旗下專業認知障礙照顧者團隊提供24小時專業護理服務，院舍設有模擬社區空間、個人化房間及多元智能房間，讓長者更具親切感，發揮腦部功能及維持自我照顧能力。

2、排便老年人由於牙齒的脫落或松動，咀嚼能力低下，加之少吃纖維素食物和活動少，不利腸|需動，以致常出現便秘。如果排便用力過猛,易使幹結的糞便擦破肛門,引起肛裂,痛苦難坤邑為嚴重的是有些高血壓、腦動脈硬化的患者,在采用蹲便時,腹腔和下肢的血管受壓,流向大腦的血液增多,如果屏氣排便,猛然用力,可使血壓驟然升高,有引發腦出血或蛛網膜下腔出血的可能。為此，中老年人排便時切勿操之過急，要慢慢用勁，以防發生意外。

3、體位的改變老年人的心髒功能會有不同程度的減退。同時，腦血管彈性減弱，受血較少，容易出現頭暈、視力下降等現象。當由臥位改變成坐位或由蹲位、坐位改變成立位時，如果動作過快，就會使腦的供血量不足，導致大腦短暫性缺血缺氧，發生誘發腦出血、腦梗塞等危急重症。因此，在體位改變或做體力活動的老人，慢了一些行動。

綠色蔬菜：從綠、紅、黃、黑、白各種顏色蔬菜來說，綠色蔬菜營養更全面，那么像菠菜、油菜、西蘭花、青椒、尖椒等，顏色更綠，營養價值更高。當然小白菜、卷心菜、生菜、油麥菜、茼蒿、空心菜等也非常不錯。特別一些綠葉菜,軟爛,很好消化,對於脾胃功能不好的老年人,非常適合。

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